|
|
Artisjokbodems Op Kalfsschnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfssnitzels van elk 150 g
zout
versgemalen witte peper
100 g boter
8 artisjokbodems uit blik
wat citroensap
citroenmelisse
wat peterselie
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
De boter verhitten
en snitzels aan beide zijden 4 min goudbruin bakken; Ze vervolgens zouten en peperen.
Het vlees uit de pan nemen en warm houden.
De artisjokbodems in gelijkmatige reepjes snijden en in het braadvocht met wat citroensap en de citroenmelisse verwarmen, terwijl u de pan voorzichtig heen en weer beweegt.
De artisjokbodems over de snitzels verdelen en garneren met de peterselie.
Klein gebakken aardappeltjes en een salade van brussels lof met gehakte walnoten erbij geven.
|
|
|